二郎系ラーメンと聞くと、
- 量が多い
- コール（トッピング）が怖い
- 初心者にはハードルが高い
- カップルでは入りづらい
そんなイメージがつきものです。。
でも、所沢の 自家製麺まさき はまったく違いました。
実際に妻と行ってみて感じたのは、
「めちゃめちゃおいしい二郎系だけど、初心者や女性に優しい店」
この記事では、 “自家製麵まさき”を楽しむために、知っておくと便利な情報を紹介します。
基本情報
- アクセス：西部新宿線 新所沢駅 東口から徒歩４、５分
- 営業日時：火曜～土曜:11:00～14:00LO、18:00～22:30LO 第2,4日曜日:11:00～15:00LO
- 定休日：月曜、第1,3,5日曜
- 住所：埼玉県所沢市松葉町30-23
- 注文：券売機で購入。口頭でコール(トッピング)申請。
- 支払：現金だけ。高額紙幣は両替が必要。
また、最新情報はお店のSNSで確認してみてください。
期間限定イベントなどはSNSに情報があるはずですよ。
自家製麺まさき(非乳化)（@jksm_masaki_2 / X
自家製麺まさき(非乳化)(@jksm_masaki_2) / Instagram
🍜 並び方のルール
まさきの並び方は少し独特かもしれませんが、 店員さんが丁寧に案内してくれるので迷いません。
✔ 基本ルール
- 先に食券を買ってから並ぶ
基本は、先に店内に入って食券を購入して、そのあとに列に並べば問題ありません。
そもそも列がない時は、店内の席に案内されるかもしれません。
どちらにせよ、食券購入時に店員さんが優しく案内してくれるので、大丈夫です。
あらかじめ、食べたいメニューを選んでから買うとスムーズでよいですね。
メニューはいろいろありますが、主に以下です。
・らーめん（醤油 or 塩）
・汁なし（醤油 or 塩）
・つけめん（醤油 or 塩）
このほか季節限定麺なども！
✔ ただし、列が長いときは例外
- まず列に並ぶ
- 一定の場所まで来たら「ここで食券を買ってください」と案内される
この案内は、お店の正面ではなく、側面にあります。
だいたい、十数人くらい？ならぶとこの位置になるかなと思います。
列が長い時は、この地点を超えているかどうかを確認しましょう。
🍥 並んでいる間に“麺量・野菜量・麺の太さ”を聞かれる
列の先頭から7,8人くらいの位置になると、おそらく準備を始めるために聞かれるので、お好みを伝えましょう。
✔ 聞かれる内容
- 麺量：普通 or 少な目 ※麺を増す場合は、あらかじめ食券で購入が必要です。
- 野菜量：少な目、普通、マシなど、いろいろ対応していると思います。
- 麺の太さ：通常麺 or 中太麺 ※中太麺は期間限定かもしれません。通常麺のほうが太いです。
もしも麺の太さを選べる場合、
ラーメンなら中太麺
汁なしなら通常麺
がたろすけのおすすめですよ。
✔ 麺量の目安
- 通常：茹で前330g（たろすけの体感です。）
- ミニ：見た目、通常の半分くらい
ミニでも、私にとっては多かったです。。
たくさん食べる自信がない方は、最初はミニをおすすめします。
🥢 店内に入って着席したら“コール”を聞かれる
二郎系といえばコールですよね。
これが難しそうで、なかなか二郎系に行きにくい。という方多いと思います。
でも、ここのお店なら大丈夫です。
✔ 店員さんが近くまで来てくれる
「トッピングどうしますか？」と店員さんが横まで来て、丁寧に聞いてくれます。
✔ ラーメンと汁なしで無料トッピングが違う
ラーメン or つけめんなら
- 野菜（増やす）
- にんにく（入れる）
- しょうが（入れる）
- あぶら（入れる）
- 火の粉（入れる） ※結構辛い唐辛子です。
汁なしなら
- 野菜（増やす）
- にんにく（入れる）
- しょうが（入れる）
- あぶら（入れる）
- 火の粉（入れる）※結構辛い唐辛子です。
- マヨビーム（入れる）
を無料でトッピングできます。
私のおすすめは、
「汁なし」で無料トッピングは「にんにく、しょうが、あぶら、マヨビーム」です。
✔ 分からない人は「おまかせ」でOK
そして、どの無料トッピングが良いかわからない。という場合には「おまかせ」もできますよ。
🥤 水とレンゲはセルフサービス（店の奥）
これは覚えておくとスムーズ。
- 水
- レンゲ
この2つは店の奥にあるセルフ台から取ってくる必要があります。
※一部の席は出入りしにくいために、最初から水とレンゲを席においてくれている場合もあります。
👩❤️👨 カップル・女性でも入りやすい理由
✔ ① テーブル席が1つある
二郎系では珍しいと思いますが、“テーブル席”が1つだけあります。
カップルや女性を優先して案内してくれていそう。でした。
✔ ② 「味の濃さ、大丈夫ですか？」と全員に聞いてくれる
これ、二郎系なのに初心者に優しいなと思いました。
- 初心者
- 女性
- 二郎系に慣れていない人
こういう人への気遣いがすごいなと感じました。
🍜 実際に食べた感想（実体験）
- 麺は超極太でモチモチ
- 汁なしの炭火焼チャーシューは超絶品
- 野菜はシャキッとしている
- 全体的に“優しい二郎系”という印象
妻も「思ったより食べやすい！」と言っていました。
⏳ 並び時間のリアル
僕たちが行ったときは、
- 平日の昼
- 並びは15～20分ほど
回転が早いので、 二郎系としては待ちやすいほうです。
👩❤️👨 どんな人に向いている？
- 二郎系デビューしたい人
- カップルでがっつり食べたい日
- 女性でも入りやすい二郎系を探している人
- 所沢で満足度の高いラーメンを食べたい人
“デート向き”というよりは、 “カップルでも入りやすい二郎系” という立ち位置です。
📝 まとめ
「自家製麵まさき（非乳化）」は所沢でがっつり食べたい日に、 安心して行ける二郎系 です。
二郎系に挑戦してみたい人にも、 まさきは本当におすすめなので、ぜひ行ってみてくださいね！
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